Rich cyanidin Purple sweet potato powder para sa mga makukulay na pagkain

Paano gumawa ng pulbos ng kamote?

Upang makakuha ng pinatuyong pulbos ng kamote, maaari mong sundin ang mga hakbang na ito:

Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng sariwa, mature na kamote.Maghanap ng mga matatag, nang walang anumang mga palatandaan ng pagkabulok o pinsala.

Hugasan nang maigi ang kamote upang maalis ang anumang dumi o mga labi.

Balatan ang kamote gamit ang isang vegetable peeler o isang kutsilyo.Siguraduhing tanggalin nang maayos ang lahat ng balat.

Gupitin ang kamote sa manipis na hiwa o maliliit na cubes.Ang laki ng mga piraso ay depende sa iyong kagustuhan at sa kagamitan na iyong gagamitin para ma-dehydrate ang mga ito.Mas mabilis na ma-dehydrate ang maliliit na piraso.

Paputiin ang mga piraso ng kamote sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.Ang pagpaputi ay nakakatulong na mapanatili ang kulay at sustansya ng kamote.

Pagkatapos blanching, alisin ang mga piraso ng kamote mula sa kumukulong tubig at agad na ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na yelo.Pipigilan nito ang proseso ng pagluluto at makakatulong na mapanatili ang kanilang texture at kulay.

Patuyuin nang mabuti ang mga piraso ng kamote at ilagay ito sa isang dehydrator tray o isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.Siguraduhin na ang mga piraso ay hindi magkakapatong, na nagbibigay-daan para sa pantay na daloy ng hangin at pagkatuyo.

Itakda ang iyong dehydrator sa inirerekomendang temperatura para sa pagpapatuyo ng mga prutas o gulay.Kung gumagamit ka ng oven, itakda ito sa pinakamababang temperatura na posible.Iangat ang pinto ng oven nang bahagya upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas. I-dehydrate ang mga piraso ng kamote hanggang sa sila ay ganap na matuyo at malutong.Ito ay maaaring tumagal kahit saan mula 6 hanggang 12 oras, depende sa laki at kapal ng mga piraso, pati na rin ang paraan ng pagpapatuyo na ginamit.

Kapag ganap na na-dehydrate, alisin ang mga piraso ng kamote mula sa dehydrator o oven at hayaang lumamig nang lubusan. Ilagay ang pinalamig na tuyo na mga piraso ng kamote sa isang high-powered blender o isang food processor.

Haluin o iproseso hanggang sa makamit mo ang isang pinong pagkakapare-pareho ng pulbos. Itago ang pinatuyong pulbos ng kamote sa isang lalagyan ng airtight sa isang malamig, tuyo na lugar.Dapat itong manatiling may lasa at mapanatili ang kalidad nito sa loob ng ilang buwan.

Maaari mong gamitin ang lutong bahay na pulbos ng kamote bilang sangkap sa iba't ibang mga recipe, tulad ng mga smoothies, mga baked goods, o bilang pampalapot sa mga sopas at sarsa.

Ano ang gagamitin ng purple sweet potato powder ?

Ang purple sweet potato powder ay maaaring gamitin para sa iba't ibang layunin dahil sa makulay nitong kulay at nutritional benefits.Narito ang ilang karaniwang gamit:

Pangkulay ng Pagkain: Ang purple sweet potato powder ay maaaring gamitin bilang natural na pangkulay ng pagkain upang magdagdag ng magandang lilang kulay sa iba't ibang pagkain, tulad ng mga cake, cookies, frosting, smoothies, pancake, at higit pa.

Beverage Additive: Maaari mong isama ang purple sweet potato powder sa mga inumin tulad ng smoothies, juices, milkshakes, at kahit cocktails para bigyan sila ng kakaibang purple na kulay at banayad na matamis na lasa.

Baking Ingredient: Magdagdag ng purple sweet potato powder sa iyong mga baked goods, tulad ng tinapay, muffins, cake, o cookies, upang bigyan sila ng natural na purple na tint at mapahusay ang kanilang nutritional value.

Mga Dessert: Maaaring gamitin ang purple sweet potato powder sa mga dessert tulad ng puddings, custard, ice cream, at mousse para magdagdag ng kakaibang purple na kulay at lasa ng kamote.

Noodles at Pasta: Isama ang purple sweet potato powder sa lutong bahay na pasta dough o noodles upang lumikha ng makulay at masustansyang opsyon.

Mga Sopas at Sarsa: Gumamit ng purple sweet potato powder bilang pampalapot o pampalasa sa mga sopas, sarsa, o gravies upang magdagdag ng tamis at kulay.

Pagkain ng Sanggol: Maaaring idagdag ang purple sweet potato powder sa mga homemade baby food recipe bilang natural at masustansyang sangkap.

Natural na Pangulay: Bukod sa paggamit nito sa pagluluto, ang purple sweet potato powder ay maaari ding gamitin bilang natural na pangkulay para sa tela o iba pang mga crafts.

Tandaan na ayusin ang dami ng pulbos na ginamit sa iyong mga recipe ayon sa iyong panlasa at nais na intensity ng kulay.Masiyahan sa pag-eksperimento sa maraming nalalaman na sangkap na ito!