Panimula
- Kahulugan at mga katangian ng kemikal: Ang Sucralose ay isang chlorinated derivative ng sucrose. Ang pangalan ng kemikal nito ay 4,1 ', 6'-trichloro-4,1', 6'-trideoxygalactosucrose. Ito ay isang puting mala -kristal na pulbos, walang amoy at lubos na natutunaw sa tubig.
- Sweetness: Ito ay isang artipisyal na pampatamis na may napakataas na tamis. Ito ay tungkol sa 400 - 800 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Kahit na sa maliit na halaga, maaari itong magbigay ng isang malakas na matamis na lasa.
- Calorie at Kaligtasan: Ang Sucralose ay halos walang calories at itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng pangkalahatang populasyon. Hindi ito na -metabolize ng katawan ng tao at direktang pinalabas, ginagawa itong isang tanyag na pampatamis para sa mga taong kailangang kontrolin ang paggamit ng calorie.
Application
- Mga Inumin: Malawakang ginagamit ito sa mga malambot na inumin, juice, inuming tsaa at kape. Maaari itong magbigay ng tamis nang hindi nagdaragdag ng mga calorie, natutugunan ang mga pangangailangan ng mga mamimili na humahabol sa mababang-calorie at malusog na inumin.
- Mga inihurnong kalakal: Sa mga cake, cookies at tinapay, ang sucralose ay maaaring palitan ang sukrosa upang magbigay ng tamis. Hindi ito nakakaapekto sa texture at dami ng mga inihurnong kalakal at maaari ring pahabain ang buhay ng istante.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas: tulad ng yogurt, ice cream at milkshakes. Ang Sucralose ay maaaring mapabuti ang tamis ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mapahusay ang lasa at sa parehong oras bawasan ang nilalaman ng calorie.
- Mga de -latang pagkain: Sa mga de -latang prutas, jam at jellies, ang sucralose ay hindi lamang maaaring magbigay ng tamis ngunit may papel din sa pangangalaga.
- Mga Kondisyon: Ang Sucralose ay ginagamit din sa ilang mga condiment tulad ng ketchup, sarsa ng barbecue at sarsa ng salad upang ayusin ang lasa at pagbutihin ang lasa.
Kapag gumagamit ng sucralose sa paggawa ng pagkain, kinakailangan na mahigpit na sundin ang may -katuturang pambansang regulasyon at pamantayan upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng pagkain.
Makipag -ugnay sa: SerenaZhao
Whatsapp& WecHat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Oras ng Mag-post: Peb-18-2025