Panimula
- Kahulugan at Mga Katangian ng Kemikal: Ang Sucralose ay isang chlorinated derivative ng sucrose. Ang kemikal na pangalan nito ay 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose. Ito ay isang puting mala-kristal na pulbos, walang amoy at lubos na natutunaw sa tubig.
- Tamis: Ito ay isang artipisyal na pampatamis na may napakataas na tamis. Ito ay humigit-kumulang 400 - 800 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Kahit na sa maliit na halaga, maaari itong magbigay ng isang malakas na matamis na lasa.
- Calorie at Kaligtasan: Ang Sucralose ay halos walang calories at itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng pangkalahatang populasyon. Hindi ito na-metabolize ng katawan ng tao at direktang inilalabas, na ginagawa itong isang tanyag na pampatamis para sa mga taong kailangang kontrolin ang paggamit ng calorie.
Aplikasyon
- Mga Inumin: Ito ay malawakang ginagamit sa mga soft drink, juice, tsaa at kape. Maaari itong magbigay ng tamis nang hindi nagdaragdag ng mga calorie, na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga mamimili na naghahangad ng mga mababang-calorie at masustansyang inumin.
- Mga Baked Goods: Sa mga cake, cookies at tinapay, maaaring palitan ng sucralose ang sucrose upang magbigay ng tamis. Hindi ito nakakaapekto sa texture at dami ng mga inihurnong produkto at maaari ring pahabain ang buhay ng istante.
- Mga Produktong Gatas: Gaya ng yogurt, ice cream at milkshake. Maaaring mapabuti ng Sucralose ang tamis ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mapahusay ang lasa at sa parehong oras bawasan ang calorie na nilalaman.
- Mga Pagkaing de-latang: Sa mga de-latang prutas, jam at jellies, ang sucralose ay hindi lamang makakapagbigay ng tamis ngunit may papel din sa pangangalaga.
- Mga Condiments: Ginagamit din ang Sucralose sa ilang condiment tulad ng ketchup, barbecue sauce at salad dressing upang ayusin ang lasa at mapabuti ang lasa.
Kapag gumagamit ng sucralose sa paggawa ng pagkain, kinakailangang mahigpit na sundin ang mga nauugnay na pambansang regulasyon at pamantayan upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng pagkain.
Kontakin: SerenaZhao
WhatsApp&WeCsombrero :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Oras ng post: Peb-18-2025