Ngayon, sa tea at light food circles, ang pangalan "kale"nagiging pambahay na salita. Ito ay minsang na-rate bilang "ang pinakamahirap na gulay na kainin", at ngayon na may mataas na dietary fiber at mataas na bitamina sa kalusugan na mga katangian, ito ay naging isang tanyag na bagay sa mga kabataan, at ang halaga nito ay tumaas din, mula sa ilang yuan bawat kilo hanggang 30 yuan bawat kilo.
Ang inuming tsaa ay sumasabog na may apoykale
Mula noong ikalawang kalahati ng 2024, ang mga produktong nauugnay sa collard ay tumaas sa social media na may hashtag na "health explosion."
Ang iba't ibang mga tatak ng tsaa ay pumasok din sa laro, na ipinakilala ang kale bilang pangunahing sangkap, na may mga avocado, kiwi, lemon at iba pang mga inuming prutas. Sinakop ng Kale ang posisyon ng C sa packaging at pangalan, at kadalasang sinusuri ng mga consumer ang mga ito bilang "mababa ang calorie at malusog", at naging instant hit ito sa mga platform gaya ng XiaoHongshu at Douyin.
Ang Kale, na kilala rin bilang leaf peony, peony vegetable, sea cabbage, atbp., ay orihinal na ipinakilala sa China bilang isang berdeng ornamental na halaman. Dahil sa malakas nitong adaptability, cold tolerance at drought tolerance, pinapaboran ito ng mga garden designer, at madalas din itong makita sa mga magagandang lugar at park green Spaces sa Guangxi.
Kahit na ito ay mapait sa unang lasa at itinuturing na mahirap lunukin ng maraming tao, ang masaganang nutrisyon ngkaleay unti-unting naging isang magaan na pagpipilian ng pagkain para sa mga taong nagbabawas ng taba, at ang paraan ng pagkain tulad ng juicing at salad ay unti-unting kumalat.
Ang mga bagong uri ng repolyo ay mas mabigat
Ang presyo ng kale ay tumaas sa mga nakalipas na buwan, na may presyo ng pagbili na humigit-kumulang 2 yuan/kg bago ang ikalawang kalahati ng 2024, at ngayon ay tumaas ito sa higit sa 20 yuan/kg.
Ang mga produktong Kale na inilunsad ng mga bagong tatak ng tsaa at inumin, mula sa mga hilaw na materyales, mga kulay hanggang sa disenyo ng packaging, ay natugunan ang pagtugis ng mga mamimili sa "bago at kakaiba", at ang pagbabahagi at pagsuntok ng mga social platform ay lalong nagsulong ng katanyagan ng mga produkto.
Para sa mga ordinaryong mamimili, ang mga disadvantages ng magaspang na lasa at mapait na lasa ng kale ay nagdudulot din ng maraming tao na umiiwas dito. Upang malutas ang problemang ito, maraming mga grower at mananaliksik ang nagsimulang italaga ang kanilang mga sarili sa pagbuo ng mga bagong gulay, na may layunin ng pag-aanak ng mga gulay na pinagsasama ang malusog na mga katangian ng kale at mas masarap ang lasa.
Ano ang nutritional value ngkale
Ang Kale ay kabilang sa pamilyang cruciferous at katutubong sa baybayin ng Mediterranean. Ito ay nilinang sa Europa mahigit 4,000 taon na ang nakalilipas, at ito ay ipinakilala sa paglilinang sa Tsina lamang noong 1990s.
Maaari itong lumago nang normal sa kapaligiran na 5 ° C ~30 ° C, at maaari ding tiisin ang panandaliang mababang temperatura na minus 15 ° C hanggang minus 10 ° C. Ang gilid ng dahon ay may dilaw na berde, madilim na berde, esmeralda berde, kulay abong berde, lila na pula, pula, pulbos at iba pang mga kulay, at ang ibabaw ng dahon ay may mapusyaw na dilaw, berde at iba pang mga kulay. Ang kulay ng gitnang dahon nito ay partikular na mayaman, lila, rosas na pula, rosas, madilim na pula, dilaw, mapusyaw na dilaw, purong puti, kulay ng laman, atbp., mayroon ding mga uri ng variegate.
Napakakulay, kaaya-aya, bilang isang pandekorasyon na halaman ay talagang angkop. At kung ito ay kinakain bilang isang gulay, ito rin ay napakabuti. Dahil mayaman ito sa dietary fiber, vitamin B2, vitamin C, calcium, potassium, magnesium at iba pang nutrients.
Paano malutas ang problema sa panlasa
Ang Kale ay hindi lamang magaspang na kainin, ngunit medyo mapait din. Kung nais mong gawing mas mahusay ang lasa ng kale, pagkatapos ay inirerekomenda na kainin ang mga dahon. Bilang karagdagan, ang pagpapaputi bago kumain ay maaaring mabawasan ang mapait na maanghang na lasa.
Aling mga grupo ang kailangang umiwas sa pagkain
1. Ang Kale ay mayaman sa mga oxalates at sulfide, at ang labis na paggamit ay maaaring magpataas ng panganib ng mga bato sa ihi, kaya ang mga taong madaling mabato ay kailangang kontrolin ang paggamit.
2. Ang mga pasyenteng may sakit sa thyroid at umiinom ng anticoagulants ay dapat mag-ingat sa pagkain, dahil ang kale powder ay may mataas na glucosinolide at bitamina K na nilalaman, at ito ay pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor o clinical dietitian bago kumain.
Bakit napakaganda ng mga kulay
Ang dahilan kung bakitkalemaaaring magpakita ng magandang kulay, na may malaking kinalaman sa nilalaman nitong anthocyanin.
Ang puso, panlabas na dahon at tangkay ng puting kale ay hindi naglalaman ng mga anthocyanin, kaya walang matingkad na kulay; Isang kabuuan ng 9 na uri ng anthocyanin ang natukoy sa purple kale, at ang nilalaman ay sagana. Ang Anthocyanin ay isang antioxidant component, na may maraming epekto gaya ng anti-inflammatory, anti-tumor, anti-aging, tumutulong sa pag-regulate ng blood sugar at blood lipids at pag-iwas sa mga cardiovascular disease.
Kontakin: Serena Zhao
WhatsApp at WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Oras ng post: Peb-27-2025